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去清遠佛岡邂逅西伯利亞魚鮮味
2015-07-02 來源:廣州日報 點擊:

 

  如果你吃膩了四大家魚,對瘦身魚也無感了,那么可去佛岡羊角山森林里的“叢林餐廳”,品嘗一種從西伯利亞來的俄羅斯金草魚。

  金草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。俄羅斯金草魚其體較長,略呈圓筒形,腹部無棱,性情活潑,游泳迅速,為典型的草食性魚類。俄羅斯金草魚比本地草魚生長快,個體大,最大個體可達35公斤。肉質肥嫩,味鮮美,顏色吸引。

  廣東人有吃魚生的習慣,而金草魚做的魚生特別清甜,顏色顯淺金黃色,做成魚生后搭配五顏六色的配料甚是好看,令人胃口大開。這個夏天,來佛岡與“俄羅斯美女”赴一場舌尖上的約會吧!

  揾食指南:廣州出發—華南快速—京港澳高速(北行)—佛岡出口右轉4公里,全程約50分鐘車程。

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